Sinopsis
Tous les grands classiques de la cuisine des bistrots japonais à réaliser chez vous
À l’origine, les izakayas étaient de simples magasins de saké qui permettaient à leurs clients de consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à vendre des plats simples à cuisiner et riches en saveurs.
Salades, bouillons, sashimis, daikon braisé, gyozas, nasu dengaku, fritures ou cocktails, découvrez 80 recettes délicieuses, typiques de ces bistrots japonais à l’ambiance accueillante et chaleureuse dans lesquels on boit autant que l’on mange.
Retrouvez : une présentation des ingrédients que l’on retrouve dans les plats typique des izakayas ; des recettes de plats variés pour satisfaire tous les goûts (viande, poisson, veggie, etc.) ; des recettes de cocktails originales. Après Tokyo Stories, le nouvel opus de Tim Anderson.
À l’origine, les izakayas étaient de simples magasins de saké qui permettaient à leurs clients de consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à vendre des plats simples à cuisiner et riches en saveurs.
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Ficha Técnica
Editorial: Hachette Pratique
ISBN: 9782017174134
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 21/09/2022
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