Los superquesos
La guía de quesos del supermercado
Sinopsis
La guía definitiva de los mejores quesos de supermercado.
Los Superquesoses la primera guía de quesos que se publica en España.
Su objetivo es aconsejar al consumidor en la ingente variedad de oferta en los principales supermercados del país y darle las claves para disfrutar de algunos de los mejores quesos del mundo. También es una ayuda imprescindible en la divertida aventura de descubrir nuevos quesos.
Esta es una guía sencilla, fácil de consultar e independiente, basada en el esquema del bestseller Los Supervinos. Se han seleccionado 140 quesos, clasificados en seis categorías: frescos (18), blandos (24), semiblandos (24), semiduros (32), duros (28) y azules (14). En la ficha de cada queso figuran datos básicos como el precio, la valoración de su calidad, la intensidad del sabor e indicaciones sobre dónde comprarlos y cómo cortarlos —entre otros datos adicionales—, así como una explicación de su origen, tipo de elaboración, cualidades, anécdotas y recomendaciones de consumo y maridaje.
Del brie al cabrales: la guía Los superquesos reseña 140 productos que cualquier cheese lover debería probar.
Cadena SER - Gastro
La guía de Los superquesos ha elegido 140 de primer nivel para saber montar una tabla en condiciones sin dejarse el sueldo.
El País
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Ficha Técnica
Editorial: Los Libros del Lince
ISBN: 9788494740039
Idioma: Castellano
Número de páginas: 192
Fecha de lanzamiento: 15/12/2017
Año de edición: 2017
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre Los superquesos
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1 Reseña
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| hace 2 años
Un librito eminentemente práctico y adecuado para una rápida introducción al mundo de los quesos, tanto nacionales como los más conocidos del extranjero. Lo más notable es que se trata de quesos que se pueden encontrar en los supermercados (aunque puede variar desde que se escribió el libro) y, si no, ya se tiene una idea de cómo son los que haya en ese momento. Sin entrar en profundidades técnicas, describe el proceso de fabricación; también trata sobre sus características principales, notas de cata y hasta tipo de cuchillo adecuado para cortarlos. Y, en muchos casos aunque no en todos, da indicaciones sobre cómo consumirlos o sobre los vinos más adecuados para acompañarlos. En resumen, un libro muy útil para tener una primera aproximación al tema en cuestión.
