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Más allá de la glucosa

Name: Más allá de la glucosa
Author: Serafín Murillo

Cómo entender y tratar la diabetes desde la alimentación

Por Serafín Murillo

Nuevo

10,99 € 10,44 €

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Sinopsis

Más ciencia y menos culpa.

¿Cuántas veces has escuchado las frases «cambia tus hábitos», «ten más fuerza de voluntad» o «ponte a dieta»? La mayoría de los mensajes relacionados con la diabetes tienden a culpabilizarte.

La glucosa es solo la parte visible de un proceso que empieza mucho antes del diagnóstico y en el que intervienen la genética, las hormonas, la información que recibes y, en definitiva, todo lo que te rodea.

En este libro Serafín Murillo desmonta mitos, cuestiona dietas milagro y ofrece herramientas claras para entender cómo influye la alimentación en los valores de glucosa en sangre, con y sin diabetes.

Sin promesas irreales y sin culpa, Más allá de la glucosa te da información rigurosa para que puedas tomar decisiones con criterio, tanto si convives con esta enfermedad como si quieres prevenirla.

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Ficha Técnica

Editorial: Espasa

ISBN: 9788467082456

Idioma: Castellano

Número de páginas: 216

Fecha de lanzamiento: 10/06/2026

Año de edición: 2026

Colección:

Espasa Bienestar y Salud

Especificaciones del producto

Escrito por Serafín Murillo

Serafín Murillo es dietista-nutricionista, Máster en Educación en Diabetes y Doctorado en Medicina por la Universitat de Barcelona. Es profesor asociado en la Facultad de Enfermería y desarrolla su labor asistencial como nutricionista en el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.
Desde hace años combina la práctica clínica con la formación de profesionales sanitarios y la divulgación sobre salud metabólica, alimentación y diabetes. Es director científico de la Academia Diabetes y del proyecto Diabetes a la carta.
Su trabajo se centra en explicar, con rigor científico y lenguaje accesible, cómo influyen los hábitos, el entorno y la educación en la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Instagram: @serafinmurillog

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