La biblia vegetariana

La escritora Sarah Brown se ha dejado inspirar por la cocina de todo el mundo para crear esta enciclopedia de platos saludables y llenos de color, sabor y textura. Desayunos rápidos o delicias para entretenerse en fin de semana; cenas ligeras para los días laborables o banquetes para ocasiones especiales, este libro incluye una gran variedad de ideas para todas las ocasiones. También te enseñará a descubrir el placer de hacer tu propia masa de pizza, tu pan o tu pasta, con útiles fotografías y explicaciones paso a paso. Este libro también ofrece ayuda para uno de los más difíciles aspectos de la cocina: planear el menú. Encontrarás aquí menús para ocasiones especiales, buffetts informales, barbacoas y picnics. Todas las recetas han sido cuidadosamente ensayadas para asegurar el éxito del cocinero. La exhaustiva introducción que abre este libro te ayuda a conocer más de 350 ingredientes, con qué combinarlos y cuál es la mejor manera de prepararlos.