Julio Basulto

El libro más descarnado de Julio Basulto. «Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.» Dra. María Neira, di

Una guía completa sobre qué comer y cómo comer antes, durante y después del embarazo. El embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentacion en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o farmacos? ¿Cuantas calorias debo tomar? ¿Cuanta agua tengo que beber? ¿Son un sintoma de peligro las nauseas? ¿Que es ganar mucho (o poco) peso? ¿Puedo ser vegetariana? ¿Es acaso una cuestion inextricable la alimentacion en la lactancia? ¿Que es (de verdad) una dieta sana? Julio Basulto ayuda al lector a formarse un criterio sobre estas y otras muchas inquietudes para elegir y decidir. Este libro no propone una dieta prodigiosa gracias a la cual tendremos un bebe extraordinario, recuperaremos el tipo rapidamente tras un parto facil e indoloro, y produciremos abundante y nutritiva leche materna. Por el contrario, nos hara cuestionar muchos de nuestros habitos alimenticios, algo absolutamente necesario no solo para la salud maternoinfantil, sino tambien para la de toda la familia.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos.Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.

Una reflexión rigurosa y desmitificadora sobre uno de los temas centrales de nuestro tiempo.Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curacion, como los promotores de diversas terapias alternativas aseguran. Por otro lado, persisten una serie de mitos sobre alimentacion y cancer muy perjudiciales para la salud de los enfermos. Ante la proliferacion de teorias y opiniones no siempre autorizadas, Julio Basulto y Juanjo Caceres nos explican los riesgos de creer en alimentos milagrosos, como ayuda la alimentacion en la prevencion y como actuar al ser diagnosticados.

Un enfoque diferente de la alimentación infantil para que la hora de la comida sea un momento feliz para niños y adultos. ¿Qué hacer cuando nuestro hijo come menos de lo que querríamos? ¿Debemos demorar la incorporacion de alimentos potencialmente alergenicos? ¿Como lidiar con la atractiva y omnipresente oferta de alimentos superfluos y procesados? ¿Que hacer para prevenir la cada vez mas frecuente obesidad infantil? Utilizando una vision holistica de la alimentacion y analizandola desde diferentes prismas, Julio Basulto ha escrito una guia sencilla y efectiva, a la vez que cientificamente documentada, para que los niños se alimenten de forma saludable. No se trata de inculcar, coaccionar o imponer, sino de incorporar dentro de casa un patron de dieta sana para que nuestros hijos aprendan con el ejemplo. Ademas, este manual responde con rigor y cercania a todas las dudas sobre alimentacion que pueden tener los padres hoy en dia. Una obra indispensable en el hogar de cualquier madre o padre responsable.

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running. La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr. Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

Pack exclusivo que incluye El Mierdómetro, un glosario para identificar los alimentos más sanos y cuáles debemos evitar. El libro más descarnado de Julio Basulto. «Una brújula para evitar el mareo en

Si tienes dudas sobre las bondades del vino para el corazón, si crees que ciertas dosis de cerveza o champán son inocuas, o si te han hecho creer que determinadas bebidas alcohólicas ejercen beneficios para la salud, este es tu podcast. En esta nueva entrega de #VegetalDeAtun, Julio Basulto amplia lo que resumio en su charla TED ¿Es sana esa "copita de vino" diaria?. Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti.

Olga Ayllón es una gran dietista-nutricionista con una dilatada experiencia y con amplios conocimientos en nutrición y salud. Pero sobre todo es una gran divulgadora que, gracias a sus reflexiones, ejemplos y metaforas, nos hara entender, junto a Julio Basulto, por que conviene huir del concepto dieta, que es (de verdad) una alimentacion saludable o como podemos cambiar nuestros habitos. Pero, sobre todo, nos explicara por que nos cuesta tanto adelgazar y que podemos hacer para abordar una perdida de peso saludable.Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti

¿Tener buena o mala salud es siempre cuestión de suerte? ¿O acaso sucede al contrario? Es decir, ¿nuestra salud depende únicamente de nuestros actos, de nuestros hábitos o incluso de nuestra fuerza de voluntad? En este podcast Julio Basulto nos muestra que relacion existe entre el estilo de vida y la prevencion de enfermedades cronicas, y detalla cinco claves nutricionales y no nutricionales para velar por nuestra salud.Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti

El embarazo es una etapa repleta de dudas. Por ello, Julio Basulto aborda en este nuevo podcast los aspectos más importantes que debería conocer toda mujer embarazada sobre la nutrición. Aspectos como: las vitaminas que debe (o no debe) consumir, el aumento de peso recomendado, la hidratacion, la seguridad alimentaria, los sintomas del embarazo o la diabetes gestacional. Pero tambien responde a una duda frecuente en muchas mujeres: ¿existen dietas, alimentos o nutrientes para quedarse embarazada?Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti

Acompaña a Julio Basulto la doctora Clotilde Vázquez, jefa corporativa de endocrinología y nutrición de la Fundación Jiménez Díaz y una de las voces más autorizadas de la endocrinología en nuestro pais. Ambos hablan sobre el papel de las hormonas en nuestra salud, sin olvidar la importancia de la alimentacion en etapas como la menopausia o la infancia. Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti.

«Mi niño no me come» es el título del recomendable libro del conocido y reconocido pediatra Carlos González, que acompaña a Julio Basulto en este podcast. En él hablan de alimentación infantil, una i

Marián García es una doctora en Farmacia y graduada tanto en nutrición humana y dietética como en óptica y optometría. En el podcast, esta gran experta (más conocida como Boticaria García y autora de exitosos libros como El jamon de York no existe) analiza junto a Julio Basulto los mitos mas extendidos relacionados con la alimentacion. Y es que en el ambito de la nutricion tenemos mucha desinformacion y ello nos puede conducir a malas decisiones alimentarias. Algo que nos puede perjudicar a corto, medio y (sobre todo) largo plazo.Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti

Un patrón de alimentación saludable se relaciona claramente con un menor riesgo poblacional de padecer diversos tipos de cáncer. En este podcast, Julio Basulto detalla en qué consiste dicho patrón alimentario y tambien resuelve cuestiones como las siguientes: ¿Podemos evitar el cancer con dietas, menus, alimentos, nutrientes o complementos alimenticios anticancer? ¿Puede llegar a ser curativa nuestra dieta? ¿Y las terapias alternativas? Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti.

Es importante seguir una buena alimentación en la menopausia, no cabe duda. Pero, por desgracia, hay muchos intereses para que las mujeres, durante la menopausia, consuman infinidad de productos, entre los que se incluyen nutrientes, complementos alimenticios y plantas medicinales, por no hablar de dietas milagro. Para no caer en las redes de personas que buscan enriquecer su bolsillo a nuestra costa, Julio Basulto aborda en este podcast los aspectos dietetico-nutricionales mas importantes que tener en cuenta en la menopausia, como la salud osea, el sobrepeso o los sintomas mas comunes en esta etapa.Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti

Walter Riso, doctor en psicología, especialista en terapia cognitiva y magister en bioética, es una auténtica referencia tanto en el ámbito científico como en el divulgativo de la psicología. Lo acreditan sus mas de veinticinco libros entre textos tecnicos y de divulgacion, traducidos a mas de doce idiomas. En esta ocasion, habla con Julio Basulto de la compleja pero interesantisima relacion que existe entre psicologia y alimentacion. Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti. Fotografia Walter Riso: Antonio Navarro Wijkmark.

Beatriz Robles es tecnóloga de los alimentos y dietista nutricionista. También colabora con una larga lista de medios de comunicación, es docente en la Universidad Isabel I y es una divulgadora con un enorme impacto en las redes sociales. Acompaña a Julio Basulto para revelar las claves a recordar para evitar toxiinfecciones alimentarias. Es decir, para seguir el lema de su muy recomendable libro Come seguro comiendo de todo. Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti. Fotografia Beatriz Robles: Alvaro Ayarza, Abocados.

El rendimiento deportivo guarda relación con una buena alimentación. Pero ¿hasta qué punto es así? ¿Podemos ganar una competición, aumentar mucho nuestra masa muscular o convertirnos en grandes corredores confiando, sobre todo, en nuestro patron dietetico? En esta nueva entrega de #VegetalDeAtun, Julio Basulto aborda los aspectos nutricionales mas importantes que deben tener en cuenta los deportistas, en particular los corredores. Fotografia Julio Basulto: Jordi Ribot Punti.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos.Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.