Rosa Rivas Carrero

El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una tecnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginacion. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterranea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a traves de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.El relato del libro se inicia desde la vision actual de su gastronomia para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronomica en distintos capitulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterraneo hasta Japon.

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