Santiago Garrido Buj

Se trata de un manual de ejercicios prácticos, concebido como complemento a los textos al uso en materia de economía de la Empresa. El libro está estructurado en forma de ejercicios con sus correspondientes soluciones, en las que se acompañan las explicaciones y pasos necesarios para llegar a las mismas. Este conjunto de ejercicios resueltos tiene como finalidad acercar al estudiante y a otra persona interesada a la realidad empresarial a traves de la aplicacion practica de los conocimientos teoricos.

A comienzos del siglo XIX se realizan en Cuba los primeros esfuerzos para introducir nuevas técnicas de cultivo de la caña de azúcar. Unos cien mil trozos de la variedad de caña llamada "Otahiti", traidos de la isla danesa de Santa Cruz, convirtieron el azucar en el producto por excelencia de la economia colonial cubana.En la isla existian condiciones naturales optimas para el cultivo de la caña (tierras feraces y de facil explotacion, clima benigno, bosques con madera para la construccion de ingenios y para su utilizacion como combustible necesario para la zafra y ubicacion de los terrenos cerca de las costas). El unico inconveniente era la falta de mano de obra que pronto se soluciono mediante la importacion de esclavos africanos.La dependencia de los EEUU respecto a su otrora metropoli britanica y su altisima demanda de azucar, unida a la revolucion haitiana y la desaparicion de aquel pais como principal productor, generaron una demanda que Cuba pronto supo proveeer, convirtiendo a la isla en el mayor productor mundial hasta finales del siglo.El binomio azucar-esclavitud condiciono durante siglos la historia colonial del Caribe y por ende de Cuba. El cultivo de la caña en plantaciones y su posterior procesamiento empleando trabajo forzado configuro un pais economica y socialmente inseparable del azucar.La importacion masiva de esclavos africanos fue decisiva para el desarrollo de la economia azucarera cubana. La caña debia ser cortada cuando la proporcion de sacarosa en el jugo era maxima y el jugo debia extraerse en el lapso de 24 a 48 horas, lo cual, unido al tipo de tecnologia empleada, determinaba en gran medida el ritmo del trabajo y la necesidad de grandes cantidades de trabajadores durante un periodo especifico. Durante el resto del año, los esclavos debian ser mantenidos y ocupados en alguna clase de trabajo.Este libro describe aquel tipo de produccion esclavista sui generis y lo hace de la mano de un especialista y de un elevado numero de documentos originales e ineditos (en gran medida procedentes de la coleccion del autor) que avalan todas las tesis mantenidas en el mismo. Es, sin duda, el primer trabajo sobre la materia elaborado desde una optica economico-empresarial.

Este manual es un texto clásico de lo que se viene en denominar Economía de la Empresa. En el mismo se pueden encontrar descripciones acerca de los tópicos mas habituales en esta materia, tales como: El concepto de empresa y de empresario; la producción; la financiación; la administración o la comercialización por citar sólo algunos de los temas mas relevantes. El libro contiene ejercicio de apoyo a las explicaciones teóricas y el lenguaje utilizado procura ser lo mas sencillo posible, pese a la aparente complejidad de algunos de los temas abordados. Los contenidos del libro responden a lo que habitualmente constituye un curso de introducción a estas materias, tanto en las Facultades de Administración de Empresas como en las Escuelas de Ingeniería.

El objetivo fundamental de estas instrucciones para la realización de trabajos, es servirde ayuda y orientación en la elaboración de los mismos.

El objetivo de este libro es describir los rudimentos de la creación y gestión de pequeñas empresas y proporcionar los instrumentos necesarios para el desarrollo de pequeños negocios y despachos profesionales. Aunque hemos optado por el termino autoempleo, ya que el libro se dirige fundamentalmente a quienes quieran conocer sus opciones para trabajar por cuenta propia, no hemos querido circunscribirnos a empresas individuales y/0 familiares. El subtitulo Como crear su propio negocio busca presentar algo mas amplio que el ejercicio del trabajo individual por cuenta propia y acercarse a la pequeña empresa. El contenido del libro pretende abarcar una amplia gama de actividades que va desde quien ejerce una actividad por cuenta propia sin otra infraestructura que su propio trabajo, hasta el pequeño o mediano negocio en el que pueden convivir personas y capitales de relativa importancia.

La práctica empresarial y el mundo académico han generado en los últimos años una gran variedad de ideas y corrientes de opinión sobre el concepto de estrategia y política de empresa y su inmediata aplicacion a las tareas diarias de las organizaciones.Esta obra presenta una seleccion de articulos y notas que ponen en orden la riqueza del pensamiento estrategico de los grandes autores y la evolucion que ha experimentado desde sus albores hasta culminar en las corrientes actuales. El lector encontrara en estas lecturas desde articulos clasicos sobre los fundamentos de la direccion estrategica hasta las ideas mas avanzadas, como la gestion del conocimiento, y estrategia y medio ambiente.

Este manual de "economía de la empresa" que es la designación que recibe esta materia en la mayoría de los planes de estudio de las Universidades españolas, aborda la temática de gestión de empresas desde una optica generalista, señalando en cada caso las especificidades o peculiaridades de la empresa y el sector turistico.

Formas de medición económica en la empresa. La inversión en la empresa. La financiación en la empresa. Los inventarios. Decisiones. Anexo (tablas financieras y estadísticas).