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L’hospitalité déraisonnable

Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent

Por Will Guidara

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Sinopsis

Aujourdhui, chaque entreprise peut faire le choix de lhospitalité.
Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours dune carrière dans lhôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain dêtre pris en charge.
Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, Will Guidara nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous servons.

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Ficha Técnica

Leído por: Loic Rojouan

Editorial: Voolume

ISBN: 9782361171056

Idioma: Francés

Fecha de lanzamiento: 17/07/2025

Especificaciones del producto

Escrito por Will Guidara

Will Guidara ha estado inmerso en la industria de la restauración desde los trece años. Fue copropietario del Eleven Madison Park, que bajo su liderazgo recibió cuatro estrellas del New York Times, tres estrellas Michelin y fue nombrado en 2017 el mejor restaurante del mundo según la lista de los 50 Best. Es también el anfitrión de The Welcome Conference, un coloquio anual sobre hostelería que reúne a profesionales del sector para compartir ideas y crear comunidad. Coautor de cuatro libros de cocina, ha recibido el premio Innovator de la revista WSJ, fue nombrado uno de los "40 menores de 40" por Crain's New York Business, y su charla TED ha sido vista casi 2 millones de veces. Además, es co-productor de la serie The Bear y galardonado con el Wall Street Journal Innovator Award.

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