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Irish Traditional Cooking

Name: Irish Traditional Cooking
Author: Darina Allen

Por Darina Allen

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Sinopsis

Irelands rich culinary heritage is brought to life in this new edition of Darinas bestselling Irish Traditional Cooking. With 300 traditional dishes, including 100 new recipes, this is the most comprehensive and entertaining tome on the subject. Each recipe is complemented by tips, tales, historical insights and common Irish customs, many of which have been passed down from one generation to the next. Darinas fascination with Irelands culinary heritage is illustrated with chapters on Broths & Soups, Fish, Game, Vegetables and Cakes & Biscuits. She uses the finest of Irelands natural produce to give us recipes such as Sea Spinach Soup, Potted Ballycotton Shrimps with Melba Toast and Rhubarb Fool.

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Ficha Técnica

Editorial: Kyle Books

ISBN: 9780857836960

Idioma: Inglés

Fecha de lanzamiento: 05/11/2018

Especificaciones del producto

Escrito por Darina Allen

Darina Allen es la máxima embajadora culinaria de Irlanda. Dirige la famosa Ballymaloe Cookery School, que ella misma fundó en 1983, donde realiza demostraciones de cocina para celíacos. Sus libros anteriores incluyen el galardonado Irish Traditional Cooking, A Year at Ballymaloe y Darina Allen’s Ballymaloe Cookery Course. Darina imparte conferencias por todo el mundo, y su destacado trabajo como profesora y cocinera la ha situado con fuerza en el mapa culinario internacional.

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