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Pâtisseries japonaises

Recettes, infos et techniques en pas à pas

Por Laure Kié
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Sinopsis

Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki, anpan, mais aussi tiramisu, macarons et truffes au matcha, cheesecake et éclairs au sésame... apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises.

Toutes les bases, près de 50 recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces. Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !
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Ficha Técnica

Editorial: Mango

ISBN: 9782317021275

Idioma: Francés

Fecha de lanzamiento: 24/10/2018

Número: Le goût du Japon

Especificaciones del producto

Escrito por Laure Kié

Es escritora de libros de cocina japonesa. Nació en Tokio, de madre japonesa y padre francés. Sus numerosos viajes a Japón le han permitido iniciarse en la riqueza de la cultura gastronómica nipona que transmite en sus obras y sus cursos de cocina.
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