eBooks de Bebidas alcohólicas

En España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales esta dinamizando el sector cervecero.Esta obra es la guia definitiva para los amantes de la cerveza que desean adentrarse en su fascinante mundo sin necesidad de ser expertos. Desde la rica historia de esta bebida milenaria hasta los secretos de su produccion y los ingredientes que la hacen unica. Aprenderas a percibir y catar cervezas como un profesional, descubriras los tipos mas importantes y sus armonias, basadas en un analisis molecular explicado de manera sencilla y descubriendo la relacion entre el mundo de la gastronomia y el de la cerveza. Ademas, te sorprenderas con curiosidades, mitos y recomendaciones que haran de cada sorbo una experiencia memorable. El objetivo de esta obra es generar un creciente interes del lector por ir mas alla de lo cotidiano, por experimentar, probar y descubrir. ¿Listo para elevar tu amor por la cerveza a un nivel completamente nuevo?

SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELESEso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en Cóctel códex proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a partir de recetas raiz, que no son otra cosa que seis modelos facilmente identificables (¡y memorizables!): Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whiskey Highball y Flip. Una vez que comprendas las caracteristicas de cada receta raiz, entenderas por que algunos cocteles funcionan y otros no, de que manera puedes sustituir ingredientes y hacer variaciones de los clasicos, cual es la razon por la que te gustan las bebidas que te gustan, y como inventar cocteles completamente nuevos. Con mas de 350 recetas, una profunda exploracion de ingredientes y una detallada descripcion de tecnicas fundamentales y avanzadas, Coctel codex te ofrece las herramientas para entender, preparar e improvisar recetas clasicas y modernas, ya seas un experto en la materia o un entusiasta aficionado.

Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponencial año tras año. Pero, aun asi, sigue habiendo muchas -demasiadas- cosas que no sabemos de ella.En este libro encontrara todo lo que pueda imaginar sobre la cerveza, y desde casi cualquier punto de vista. Asi, gracias a esta obra podra:- saber que es la cerveza artesana;- como se elabora y cual es su proceso, paso a paso;- cuales son sus ingredientes y como conseguirlos;- las diferencias con la cerveza industrial,¡y muchas cosas mas!La obra se completa con recetas de cocina con cerveza o para maridar con ella, creadas especialmente para este libro por algunos de los chefs mas innovadores del pais.Un volumen practico y atractivo con todo lo que hay que saber para poder elaborar tu propia cerveza en casa. Luego, solo quedara compartirla con familiares y amigos ¡y disfrutarla!Alfredo Domene es un autentico maestro cervecero. ¡Aprendamos de el!

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion. Los cocteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cocteles que solamente ha probado en los bares y restaurantes. En este libro encontrara todo: desde clasicos como el dry martini o el gimlet hasta los preferidos en la actualidad como el cosmopolitan. Tanto si va a celebrar un acontecimiento formal o sofisticado como si sencillamente va a invitar a sus amigos a una reunion, seguro que en este libro encontrara el coctel adecuado para cada ocasion.

Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido. No solo se explica cómo elaborar cerveza, sino también cómo sacar el máximo partido a las levaduras y a las bacterias silvestres para producir delicias envejecidas en barrica, que van desde la old ale a la Gose, pasando por la saison o la Berliner Weisse. Si quiere preparar una estupenda cerveza en su propia casa, este libro le enseñara todo lo que necesita saber. Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa.Incluye una seccion de solucion de problemas para dar solucion a dificultades durante el proceso.

El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en el.Gracias a esta obra se puede:- Saber que es la cerveza artesanal, como se fabrica, cuales son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en que se diferencia de la cerveza industrial y como es su proceso de elaboracion, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuales son los ingredientes e instrumentos necesarios y como conseguirlos de modo sencillo y barato.- Conocer una seleccion de 50 de las mejores microcervecerias españolas, agrupadas por comunidades autonomas, con informacion de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas... La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminologia alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relacion del medio millar de cerveceras artesanas existentes en España.

* Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundial se ha reescrito por completo para reflejar una imagen global contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países.* Desde estilos tradicionales y ampliamente conocidos como las cervezas de trigo bavaras, las porter inglesas y las IPA estadounidenses hasta las ale experimentales danesas y las lager brasileñas con chocolate, esta edicion completamente actualizada ofrece lo mejor de la oferta del mundo de la cerveza.* Incluye mapas que proporcionan informaciones adicionales, desde la delimitacion de las regiones de cultivo del lupulo hasta la localizacion de las empresas emblematicas bien establecidas y de las cervecerias emergentes clave de todo el mundo. Se han propuesto recorridos cerveceros cuidadosamente seleccionados por paises, regiones, ciudades e incluso calles, que brindan itinerarios expertos para disfrutar personalmente de las cervezas, los bares y las cervecerias de todos ellos.Los galardonados escritores de la cerveza, Stephen Beaumont y Tim Webb, han viajado y comprobado su contenido por todo el mundo para crear esta guia indispensable.

La palabra vermut denomina mucho más que una bebida, define una de las actividades lúdicas más estimadas, todo un placer social y gastronómico de barra de bar o de domingo en familia o entre amigos. Y es que el vermut esta mas de moda que nunca, es una de las bebidas de mayor crecimiento e innovacion en los ultimos tiempos. Han aparecido infinidad de nuevos productores y de variantes, estilos y tipos, a cual mas fascinante y atractivo, que han contribuido a enriquecer una de las bebidas mas apreciadas. En este libro se descubren los mejores vermuts que se estan produciendo en la actualidad con descripciones detalladas, notas de cata y secretos, para disfrutar de mil y una variedades para satisfacer los paladares mas modernos.

La guía más completa y rigurosa sobre la cerveza artesana en España es un documento de referencia para los amantes de la cerveza y curiosos del mundo del home-brewing. A través de sus páginas se podra descubrir una seleccion de las 100 mejores cervezas artesanas con completas notas de cata e informacion sobre las microcervecerias que incluye consejos de birraturismo para descubrir el entorno de produccion de estas bebidas artesanas. Ademas, la guia recoge las claves para aprender a degustar la cerveza en optimas condiciones, y para los amantes de la cocina, algunas atractivas sugerencias culinarias que presentan la cerveza como cotizado ingrediente en la cocteleria de vanguardia y como sabrosa propuesta de alta cocina.

Hubo un tiempo en que la cerveza artesanal no era ni una moda, ni una tendencia, ni una costumbre, ni un negocio. Apenas el delirio de unos pocos productores y el hobby de unos cuantos locos, aburridos de tomar siempre lo mismo. Los años hicieron que el delirio creciera y se fuera multiplicando. Sin embargo, una cosa sigue igual. La cerveza artesanal no es ni una moda, ni una tendencia, ni una costumbre, ni un negocio: es cultura y llego para quedarse. Birra no solo da cuenta del boom de la produccion de la cerveza artesanal argentina. Tambien recomienda que cervezas tomar, donde y por que, segun la historia y la filosofia de cada productor. Dividido en capitulos que abarcan la Ciudad Autonoma de Buenos Aires, las zonas norte, oeste y sur del conurbano bonaerense, Mar del Plata y Bariloche, este libro tambien introduce algunos detalles tecnicos para que tu experiencia con la cerveza sea perfecta. Porque la birra artesanal no aparece sola en las canillas, ni magicamente en las heladeras. Detras de cada nombre que vemos en la pizarra de un bar, detras de cada etiqueta, hay historias. La intencion de Birra es contarlas.

Este breve libro pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de elaboración de cerveza artesanal de manera controlada y eficiente. A lo largo del texto se darán respuesta a preguntas como: ¿Que cantidad de malta y tipo necesito para lograr una determinada densidad inicial, y un color buscado? ¿Que densidad final del lavado hace falta para garantizar la requerida al inicio de la fermentacion? ¿Cuanto lupulo debo agregar para lograr un IBU deseado? ¿Cuanto alcohol se formara durante la fermentacion? ¿Que presion de CO2 necesito para carbonatar correctamente? ¿Cuanta energia termica necesito otorgar al mosto? ¿Por que Matematica de la Cerveza? Porque al igual que en muchos otros aspectos de la vida cotidiana, la matematica tambien forma parte de la base de todo el proceso de elaboracion de cerveza. Perdiendole el miedo a las matematicas podremos sumergirnos de lleno en el interior de los procesos y descubrir nuevas formas de elaborar nuestras cervezas.

Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.Sake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboracion, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario perfeccionismo de los japoneses para escoger los mejores ingredientes y al mimo extremo de los artesanos que lo elaboran, el sake se convierte en una bebida tan fina, tan delicada y tan llena de sutiles aromas y sabores que lo hace incomparable y digno de figurar y universalizarse como una de las grandes bebidas.

¿Qué procedimientos hay que seguir para elaborar los mejores licores? ¿Ha probado alguna vez los licores del amor y la amistad? ¿Y los benéficos? Gracias a esta obra aprenderá a preparar los licores en casa; un pasatiempo agradable que se puede realizar empleando poco tiempo y dinero. Con las recetas de este libro podra disponer siempre de una gran variedad de bebidas sanas para saborear en las tranquilas veladas de invierno o en animadas noches de diversion.

¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejor cerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un autentico maestro cervecero y, por que no, para elaborar tu propia cerveza en casa. Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza, suculentas recetas, sugerencias de maridaje, originales combinados, los distintos estilos existentes, rutas cerveceras de todo el mundo, anecdotas, curiosidades y mucho, mucho mas.

Wonderfully Straightforward - The IndependentMaster the art of mixology with these easy to make and beautifully illustrated infographic cocktail recipes. Each beautifully designed infographic in Lessons in Mixology shows precise measurements in easy-to-see glass proportions and gives instructions on which garnish and type of glass to be used for each drink.From coolers and coladas to slings, sours and screws, this book includes over 200 recipes for both old favourites and modern inventions alongside an informative introduction that gives details on equipment needed, glassware, bar stocking and the basic techniques to get you started.

This isnt just any Scotch bar...It is the Scotch bar.Forbes From the experts behind the world-famous SCOTCH whisky bar, located at the iconic Edinburgh hotel The Balmoral, this essential guide will tell you everything you need to know about Scottish whisky.Inside youll find an introduction to tasting whisky, as well as answers to key questions, such as if colour depicts quality, whether you should decant your bottle and if it is ever acceptable to mix your dram. Discover the hand-picked 100 best whiskies behind the SCOTCH bar, complete with distillery profiles, tasting notes and a personal comment from Head Whisky Ambassador, Cameron Ewen. Complemented by atmospheric photography of SCOTCH, this is an essential purchase for every whisky drinker.Spanning more than 50 distilleries including:Glenmorangie, Glenfiddich, The Macallan, The Glenlivet, Ardbeg, Bruichladdich and many more...

The one-stop-shop for all your favourite cocktails Covering all the classics, this book ensures you never again have to traipse from store to store searching for pricey syrups, unnecessary garnishes and hyper-specific components that youll probably only use once. Instead, Corner Shop Cocktails eliminates all the fuss by using easily sourced, versatile ingredients to make inventive yet delicious drinks. Whether you fancy a Margarita , an Old-fashioned, a Bellini or a Negroni, you will find cost-conscious and convenient versions of all your favourite drinks.With its clever hacks and easy swaps Corner Shop Cocktails fulfils a vital need for cocktail lovers everywhere, giving us the drinks we love with added convenience.CONTENTS INCLUDE:Vodka Bloody Mary cocktail hack: swap the worcestershire sauce for any chilli sauceRumPineapple mojito cocktail hack: instead of mint leaves, use 2 teaspoons mint jellyGinGibson cocktail hack: regular pickled onions work just as well as traditional cocktail onionsWhiskyWhisky sour cocktail hack: fresh juice is best but not essential - bottled lemon juice can be used for this drink if neededTequila Tequila sunrise cocktail hack: if you dont have grenadine, make your own in two minutes by mixing pomegranate juice and honeyBrandyBrandy sidecar cocktail hack: elevate this drink with something as simple as an orange rind twistOther Wines & SpiritsPimms cocktail hack: frozen or canned fruits work just as well as fresh to make this refreshing summery drink

"Positively paradigmaticThe writing is crisply clever but, at the same time so warmly engaging and wittythe photography is rapturously beautiful. I absolutely love this book." Nigella Lawson"When its Martini Hour, you need a guide and there is no one better than Alice Lascelles." Jay RaynerIts almost 150 years since someone had the idea of mixing dry vermouth and gin and yet the Martini is now more popular than its ever been. Whats behind this simple drinks enduring success? And can perfection be reached, with a recipe so renowned, yet as personal as how you take your tea In The Martini, award-winning journalist, Financial Times columnist and cocktail expert Alice Lascelles goes on a deep-dive into one her favourite drinks one thats bewitched bartenders, artists, authors, film-makers and barflies for more than a century. Over the course of 60 recipes, she charts the Martinis journey from the smoky saloons of 1880s New York to the hottest cocktail joints of the 21st century. Discover old-time Martini twists like the Flame of Love and the Tuxedo in the section on Vintage drinks, or turn to Honorary for fun and fruity updates on Lychee and Espresso Martinis. The Classic section, which covers the likes of the Dry Martini, the Vesper and the Gibson, will delight Martini purists, while the Contemporary chapter showcases new-wave Martini recipes from some of the worlds top mixologists. Peppered with anecdotes from the drinks rich history and Alices travels round the world in search of the ultimate recipe, The Martini voyages from the speakeasies of Tokyo and the dive bars of Brooklyn to the swankiest hotels of St Jamess. Discover the best Martini to pair with oysters; explore variations infused with olive oil, shiso and jasmine tea; find out why your most important tool is your freezer; and the real reason James Bond liked a shaken, not stirred, Martini. If you dont know what your perfect Martini looks like, then this book will help you find it. And if you do, then its mix of tips, tricks and trade secrets will almost certainly help you to improve it. Crisply-designed and illustrated with stunning colour photography, The Martini is a stylish, fun and fascinating guide to one of the cocktail worlds most enduring classics.BBC Food Programme Drinks Book of the Year 2024Financial Times Best Books 2024Wall Street Journal Best Cocktail Books 2024The Telegraph Best Books for Wine Lovers 2024Saveur Best Cook Books 2024Hot Dinners Best Food & Drinks Books 2024

Grab your cocktail shaker, you are heading back to the Roaring Twenties. Cloistered behind secret doors, hidden from view except for those in the know, password protected, and only discussed in hushed tones, the idea of a speakeasy is thrilling. Many Prohibition-era cocktails were inspired by those of pre-Prohibition, but the dubious moonshine whiskies and bathtub gins had to be masked with citrus and fruit juices, ginger ales, colas and other flavours. The result? Some of the most-loved and enduring classics that we enjoy today. Speakeasy Cocktails is a curated collection of 50 recipes ranging from the iconic Dirty Martini to the zesty Southside and the decadent Manhattan, all organised by era of invention. With a deco-inspired foiled cover and photography throughout, this is the perfect gift for every cocktail lover, be they a novice bartender or seasoned mixologist.

The trend of cocktail making at home is set to continue now that so many of us appreciate how a delicious cocktail can make any evening special, and it really does not have to be time consuming. 60-Second Cocktails: Amazing Drinks to Make At Home in Under a Minute is the latest book from award-winning drinks writers and TV presenters Joel Harrison and Neil Ridley.These simple-yet-delicious cocktails are divided into three chapters: No Shake, Sherlock - the easiest to make, requiring little or no preparation, and using standard spirits and mixers; Shaker Maker - slightly more complex concoctions that need a quick shake or stir; and Dress To Impress - special drinks for the more decadent drinking occasions which require a little more prep, or an unusual ingredient here and there.