Cocina Gallega
Por Álvaro Cunqueiro
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Sinopsis
La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
Ficha Técnica
Editorial: Edicións Do Cumio
ISBN: 9788482895260
Idioma: Castellano
Número de páginas: 416
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 31/01/2018
Año de edición: 2018
Plaza de edición: Es
Alto: 20.5 cm
Ancho: 17.1 cm
Peso: 1.0 gr
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre Cocina Gallega
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2 Reseñas
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1 - 2 de 2 reseñas
F
| hace 5 años
Me encanta la cocina gallega por todo lo que representa: suntuosidad , variedad, intensidad .........Exactamente todo lo que carece este libro, un popurri de recetas explicadas brevemente y sin ningún encanto
G
| hace 5 años
Fue un regalo y quien lo recibió quedó maravillado
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