Cuineres a Eivissa

A Lolita, Freddy Mercury li cantava entre olles i paelles. Pepa i Catalina veien des del seu restaurant com sortia el sol després d’es- gotadores jornades. Maria observava des de la cuina com a les dones de l’Eivissa dels 70 encara se’ls feia difícil entrar soles a un bar. A Catalina la feia feliç que li demanassin un arròs dels seus. Margalida es va trobar un dia solan davant dels focs. El primer cop que Pepa va servir cuinat, es va quedar sense un plat per a la seua família. Fins a quinze hores arribava a passar Catalina al front dels fo- gons. Les àvies de Marga alimentaren des de ben petita la seua passió per la cuina. Quan Vicky va canviar el quiròfan pel restaurant no va pensar que fós per sempre. De boixa, Lina ja demanava als Reis d’Orient una cuina. Aquestes onze dones han passat dècades entre fogons. Aqui estan les seues vides. I algunes de les seues receptes.