El gran llibre de la nutrició

La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Un llibre que condensa mes de 20 anys de recerca. Abel Marine es el gran mestre de la nutrició catalana de les últimes decades. Un savi que s’ocupava de la divulgació científica aplicada al menjar abans de l’actual onada d’interes per la qüestió. Quan les dietes saludables o la sostenibilitat ecologica ocupaven ben poques pàgines, Marine ja bregava en mitjans com TV3 o COM Ràdio per fer agafar consciencia sobre qüestions bàsiques de la nostra alimentació. En aquest llibre, confabulat amb la periodista Imma Amadeo per fer aquest gran llibre com a llegat dels seus coneixements. Un manual exhaustiu que analitza didàcticament cada família d’aliments, trencant alguns mites recents i posant exemples de preguntes reals rebudes a consulta o als mitjans de comunicació en que han col·laborat.