EL LIBRO DE LA TRUFA
Por GIANNI RAVAZZI
Estado: DE 2ª MANO (MUY BUENO)
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Sinopsis
El libro de la trufa es un manual para expertos y neófitos sobre la morfología, el hábitat, la recolección, conservación y recetario. En el libro nos descubre todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera, todo un ritual por su crecimiento subterráneo. Nos enseña a reconocer las variedades y especies, la conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramientos de los perros, resultado del cultivo experimental... Además completa el conocimiento con la propuesta de las mejores recetas para degustar el inconfundible aroma.
Ficha Técnica
Editorial: De Vecchi
ISBN: 9788431539269
Idioma: Castellano
Número de páginas: 160
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 22/07/2008
Año de edición: 2008
Plaza de edición: Barcelona
Número: Cultiv
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