Juanjo Cáceres

Una reflexión rigurosa y desmitificadora sobre uno de los temas centrales de nuestro tiempo.Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curacion, como los promotores de diversas terapias alternativas aseguran. Por otro lado, persisten una serie de mitos sobre alimentacion y cancer muy perjudiciales para la salud de los enfermos. Ante la proliferacion de teorias y opiniones no siempre autorizadas, Julio Basulto y Juanjo Caceres nos explican los riesgos de creer en alimentos milagrosos, como ayuda la alimentacion en la prevencion y como actuar al ser diagnosticados.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos.Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running. La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr. Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

Cuerpos que hablan es un trabajo colectivo que pretende aunar una visión crítica y aplicada de la manera de entender el cuerpo, con sus representaciones sociales y la influencia social en la definicion de genero y de identidad social. Es mediante la investigacion del cuerpo y del genero desde una perspectiva historica e interdisciplinar que podremos entender y valorar la evolucion de las percepciones y comportamientos tanto individuales como colectivos en nuestra identidad y su contextualizacion espacial, social, cultural y temporal. Tambien es esta una forma privilegiada de adentrarse en un sinfin de cuestiones: los habitos alimentarios actuales, las consecuencias de los procesos migratorios, la publicidad, los medios de comunicacion y los trastornos del comportamiento alimentario son algunas de las tratadas en este libro en relacion con el cuerpo, lo que nos da una idea de las numerosas dimensiones sociales sobre las que sus significados se desarrollan.

Los cambios socioeconómicos de las últimas decadas han tenido un fuerte impactosobre la alimentación y los hábitos alimentarios en las comarcas pirenaicas. Este libro analiza cuáles han estado estos cambios y como se han producido, mediante una busqueda basada en fuentes orales y documentales. Incluye tambien una recopilacion de recetas culinarias representativas de ambas comarcas.

Alimentació i salut d'equatorians, marroquins i senegalesos a Catalunya. Elena Espeitx i Bernat Juanjo Càceres i Nevot Pròleg: Lluís Brunet i Berch Pròleg: Jordi Sánchez

Un libro que propone diez reglas que nos ayudarán a entender por qué compramos cuando compramos; y a ser más inteligentes, críticos y selectivos a la hora de consumir.¿Alguna vez te has preguntado que nos impulsa a comprar un determinado producto en vez de otro? ¿Que se esconde detras de esta decision? ¿La tomamos con plena libertad o es condicionada? Vivimos en una sociedad donde se ejerce una fuerte presion sobre nuestros habitos de compra a traves de sofisticadas campañas promocionales que pueden distorsionar las propiedades reales de los productos. Este es el caso de los alimentos enriquecidos, los cosmeticos milagrosos que combaten el envejecimiento o los productos de limpieza magicos. Todo ello es sintoma de la influencia que ejercen las empresas sobre nosotros, sus clientes potenciales, y de como sus mensajes pueden llegar a confundirnos hasta el punto que adoptamos pautas de consumo fuertemente basadas en el impacto de esos estimulos exteriores.Consumo inteligente propone una serie de reglas basicas que nos permitiran reconocer las trampas que nos tienden y nos ayudaran a tomar las decisiones que mas se ajusten a nuestros gustos y necesidades reales.

Las claves para comprar de forma inteligente y evitar los impulsos.En este breve ensayo Juanjo Cáceres, autor de Consumo inteligente (Debolillo, 2014), desvela los factores que nos llevan a comprar por impulso, como las ofertas o la organizacion de las tiendas.Las empresas lo han pensado todo para que nosotros compremos sin pensar. Pero, tal como demuestra Caceres, si conocemos las trampas que nos tienden es posible evitar las tentaciones.

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running.La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr.Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

Una reflexión rigurosa y desmitificadora sobre uno de los temas centrales de nuestro tiempo.Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curacion, como los promotores de diversas terapias alternativas aseguran. Por otro lado, persisten una serie de mitos sobre alimentacion y cancer muy perjudiciales para la salud de los enfermos.Ante la proliferacion de teorias y opiniones no siempre autorizadas, Julio Basulto y Juanjo Caceres nos explican los riesgos de creer en alimentos milagrosos, como ayuda la alimentacion en la prevencion y como actuar al ser diagnosticados.

Un libro que propone diez reglas que nos ayudarán a entender por qué compramos cuando compramos; y a ser más inteligentes, críticos y selectivos a la hora de consumir. ¿Alguna vez te has preguntado que nos impulsa a comprar un determinado producto en vez de otro? ¿Que se esconde detras de esta decision? ¿La tomamos con plena libertad o es condicionada? Vivimos en una sociedad donde se ejerce una fuerte presion sobre nuestros habitos de compra a traves de sofisticadas campañas promocionales que pueden distorsionar las propiedades reales de los productos. Este es el caso de los alimentos enriquecidos, los cosmeticos milagrosos que combaten el envejecimiento o los productos de limpieza magicos. Todo ello es sintoma de la influencia que ejercen las empresas sobre nosotros, sus clientes potenciales, y de como sus mensajes pueden llegar a confundirnos hasta el punto que adoptamos pautas de consumo fuertemente basadas en el impacto de esos estimulos exteriores. Consumo inteligente propone una serie de reglas basicas que nos permitiran reconocer las trampas que nos tienden y nos ayudaran a tomar las decisiones que mas se ajusten a nuestros gustos y necesidades reales.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan. La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos. Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos.Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.