Victoria Bisogno

El sommelier de té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: - Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación. - Evaluar la calidad del té. - Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr descubrirla.

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Por primera vez, un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin duda una herram

Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier. El sommelier del té es un experto conoc

En este libro, Victoria Bisogno comparte su experiencia junto al té: cómo la ayudó en su transformación personal en los momentos más difíciles de su vida, cómo convirtió su pasión en una profesión y, sobre todo, como logro que el te la llenara de energia,

El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia intima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.Si eres de esas personas que vibran a la hora de tener una taza en la mano, Victoria Bisogno te ayuda en este libro a entender las razones de tu sensibilizacion, a poner nombre a las sensaciones, a diferenciar los atributos de cada variedad y sobre todo a generar gratos momentos junto a una taza de te.Ademas, te proporciona herramientas practicas para que aprendas el arte de la cata del te, ya seas un sommelier, un tea blender, un catador o un empresario, o simplemente un amante del te que quiera disfrutar esta bebida desde una nueva perspectiva. Si, por el contrario, el te aun no ha tenido presencia en tu vida, este libro te desafia a sumergirte en el mundo del te y de las sensaciones, que es un camino solamente de ida.