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EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
Técnicas, productos y recetas
ANAYA MULTIMEDIA- 9788441552043
Sinopsis de EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:
* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...
* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.
* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...
* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.
¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!
Ficha técnica
Editorial: Anaya Multimedia
ISBN: 9788441552043
Idioma: Castellano
Número de páginas: 288
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 16/10/2025
Año de edición: 2025
Especificaciones del producto
Escrito por Orathay Souksisavanh
Opiniones sobre EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
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(1) comentario
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1 opiniones de usuarios
Elsa
07/11/2025
Tapa blanda
El libro es genial y muy útil, pero no tanto el servicio de preventa, he tenido que llamar un montón de veces para que me lo envíen.
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