El viaje de la gula

Esta Tintablanca contienepan, boletus, cerdo ibérico, legumbres, aceite de oliva virgen extra, vino, arroz, pescados, carnesy toda suerte de postresygolosinas. Y con estas delicias Francisco Vañó y el artista Santiago Ydáñez han dispuesto una mesa hecha, a la vez, de gastronomía popular y alta cocina. «La gastronomía es el resumen de todo el saber y el arte que existe sobre la tierra. Al fin y al cabo, el arte culinario es el más democrático de cuantos existen y, en mayor o menor medida, lo practicamos todos los mortales», aseguran los autores de esta nueva Tintablanca, otro volumen de la Colección Imperativa.