Toni Rodriguez

Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigadolastécnicas y los procesos de lapastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces.Lasmás de 100 recetas que conforman este volumen estan organizadas en los siguientes apartados:-Preparaciones basicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praline casero...)-Bizcochos (brownie de nueces, banana bread, plumcake de limon, magdalenas...)-Viennoiserie (brioche clasico, rollos de canela, babka, donuts, croissants, milhojas, ensaimada...)-Desayunos y meriendas (gofres, scones de arandanos, flapjacks, roscos de anis...)- Cookies, sables y tartas (cookies melosas, de chocolate, rellenas, polvorones, apple pie, tarta de chocolate...)-Macarons y petit-fours (macarons de merengue italiano, frances, ganaches, tejas...)-Chocolate (blanco al 35 %, con leche al 42 %, rocher, trufas...)-Pasteleria (bomba de cacahuete, carrot cake, coulant, opera, Sacher, dacquoise, brazo de gitano de frambuesa...)-Cremas, flanes y mousses (tiramisu, crema catalana, pasteis de Belem, flan clasico, flan parisino, mousse de chocolate...)Con fotografias deBecky Lawton, aquellas preparaciones con procesos mas complejos se han ilustrado conimagenes paso a paso.Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigadolastécnicas y los procesos de lapastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces.Lasmás de 100 recetas que conforman este volumen estan organizadas en los siguientes apartados:-Preparaciones basicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praline casero...)-Bizcochos (brownie de nueces, banana bread, plumcake de limon, magdalenas...)-Viennoiserie (brioche clasico, rollos de canela, babka, donuts, croissants, milhojas, ensaimada...)-Desayunos y meriendas (gofres, scones de arandanos, flapjacks, roscos de anis...)- Cookies, sables y tartas (cookies melosas, de chocolate, rellenas, polvorones, apple pie, tarta de chocolate...)-Macarons y petit-fours (macarons de merengue italiano, frances, ganaches, tejas...)-Chocolate (blanco al 35 %, con leche al 42 %, rocher, trufas...)-Pasteleria (bomba de cacahuete, carrot cake, coulant, opera, Sacher, dacquoise, brazo de gitano de frambuesa...)-Cremas, flanes y mousses (tiramisu, crema catalana, pasteis de Belem, flan clasico, flan parisino, mousse de chocolate...)Con fotografias deBecky Lawton, aquellas preparaciones con procesos mas complejos se han ilustrado conimagenes paso a paso.

Dulces que entran por el paladar y por la vistaLos cupcakes están de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos mas dulces. El unico problema es que las pastelerias que ofrecen estas delicias no son aptas para veganos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras mas elaboradas, pero todas ellas sorprenderan a los paladares mas exigentes, ya que son obras maestras de la reposteria sin productos de origen animal.El maestro Toni Rodriguez, autor de Delicias veganas, nos brinda multiples recetas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Entre las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de:- Chocolate y platano- Ice latte con caramelo- Piña colada- Fresas con nata- Red velvet - Higos y frambuesas- Ferrero Rocher- ... y ¡decenas de delicias mas!

"Descubre una forma saludable y deliciosa de alimentarte con las recetas más originales y sabrosas de la cocina vegana. La alimentación vegana es una opción saludable… y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal. Y es que comer vegano mejora la salud, facilita la digestión, es más barato, respeta el planeta y evita el sufrimiento animal. Razones de peso para cambiar nuestros hábitos de alimentación hacia una dieta exenta de grasas y rica en cereales, frutas, verduras, legumbres y todo tipo de proteínas vegetales. La cocina vegana tiene infinitas posibilidades para disfrutar en la mesa. Y de eso sabe mucho el autor de este libro. El joven chef vegano Toni Rodríguez nos invita a descubrir sus deliciosas y originales creaciones. Propuestas variadas y saludables que aportan un aire renovado a este tipo de cocina elaborada sin ingredientes de origen animal. Pero en este libro encontrarás mucho más:  Buenas razones para ser vegano y disfrutar cada día en la mesa.  Ingredientes, técnicas, utensilios y todo lo que necesitas saber para elaborar este tipo de cocina.  Trucos y consejos del autor para darle un toque especial a tus platos veganos. Y más de 80 recetas veganas, sencillas, sorprendentes, exquisitas y muy saludables explicadas paso a paso. "

Las recetas más sanas, originales y sabrosas de burguers vegetales. Son más sanas que las de origen animal, están libres de colesterol, tienen un alto valor proteico, no contienen apenas grasas y, ademas, puedes hacerlas con los ingredientes que mas te gusten: cereales, legumbres, seitan, tofu, tempeh, verduras... ¿Necesitas mas motivos para comer hamburguesas veganas? Este libro te ofrece infinidad de ellos a traves de recetas sencillas y deliciosas. La cocina vegana tiene infinitas posibilidades para elaborar las mejores veggie burguers. Y de eso sabe mucho el autor de este libro. El joven chef vegano Toni Rodriguez nos invita a descubrir sus deliciosas y originales creaciones. Propuestas variadas que aportan un aire renovado a este clasico de la comida rapida. Pero en este libro encontraras mucho mas: - Ingredientes, tecnicas, utensilios y todo lo que necesitas saber para elaborarlas en tu cocina. - Mas de 100 recetas de las hamburguesas veganas del chef. - Y ademas... condimentos, salsas, panes y postres para acompañarlas

Discover a new way to nourish your body with these delightful and original vegan recipes.Eating vegan meals is a healthy and delicious choice to make, and more and more people are beginning to care for their bodies by only consuming foods free of animal products and not derived from animal labor. Not only is veganism good for your health, it is also a way to live that is easy on your wallet and ecologically conscientious. For those with special dietary needs and weight-control concerns, veganism offers wonderful meals composed entirely of grains, fruits, vegetables, legumes, and other kinds of plant-based proteins.While preparing vegan meals can be a challenge, there are numerous recipes at your disposal. Some of the most exciting and unique recipes are included in Vegan Delights. Toni Rodriguez, a renowned Spanish chef and passionate vegan, offers some of his favorite and most delicious dishes for you to try, including:Mushroom and nut pateSeitan piccata with creamy spinachShiitake and artichoke risottoBlueberry plum cakeBeautiful and enticing images accompany each recipe, and Rodriguez also provides insight into the joys and advantages of the vegan diet in a lengthy and thoughtful introduction. So whether you are a gastronome, a fervent sweet tooth, or just a curious diner, there is undoubtedly a recipe in this book for you to try and enjoy.Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. Weve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.

. Una obra que nos invita a disfrutar comiendo verdura de forma sana, fácil y divertida.. Con sabrosas y variadas recetas veganas, tanto para la vida diaria como para ocasiones especiales.. Toni Rodr

Cupcakes are in high demand. They are no longer extravagances, but are present in our daily lives. The only problem is that bakeries offering these desserts dont usually offer a vegan selection.This cookbook fixes this issue by offering more than fifty vegan recipes to make at home. Some are simple while others are more elaborate, but all will satisfy even the toughest palates.Toni Rodriguezs recipes will surprise our guests, as the desserts flavor and color are equally attractive. The following are just some of the cupcake flavors included in this book: Chocolate and banana Ice latte with caramel Piña colada Strawberries and cream Red velvet Fig and raspberry Ferrero Rocher And dozens more!Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. Weve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.

Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Las más de 100 recetas que conforman este volumen estan organizadas en los siguientes apartados: - Preparaciones basicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praline casero...)- Bizcochos (brownie de nueces, banana bread, plumcake de limon, magdalenas...) - Viennoiserie (brioche clasico, rollos de canela, babka, donuts, croissants, milhojas, ensaimada...) - Desayunos y meriendas (gofres, scones de arandanos, flapjacks, roscos de anis...) - Cookies, sables y tartas (cookies melosas, de chocolate, rellenas, polvorones, apple pie, tarta de chocolate...) - Macarons y petit-fours (macarons de merengue italiano, frances, ganaches, tejas...) - Chocolate (blanco al 35 %, con leche al 42 %, rocher, trufas...) - Pasteleria (bomba de cacahuete, carrot cake, coulant, opera, Sacher, dacquoise, brazo de gitano de frambuesa...) - Cremas, flanes y mousses (tiramisu, crema catalana, pasteis de Belem, flan clasico, flan parisino, mousse de chocolate...)Con fotografias de Becky Lawton, aquellas preparaciones con procesos mas complejos se han ilustrado con imagenes paso a paso.

•Una obra que nos invita a disfrutar comiendo verdura de forma sana, fácil y divertida.•Con sabrosas y variadas recetas veganas, tanto para la vida diaria como para ocasiones especiales.•Toni Rodrígu