ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN
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Sinopsis
En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
Ficha Técnica
Editorial: Susaeta Ediciones
ISBN: 9788467736052
Idioma: Castellano
Número de páginas: 256
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 23/03/2015
Año de edición: 2015
Plaza de edición: Es
Colección:
Atlas Ilustrado
Atlas Ilustrado
Alto: 27.0 cm
Ancho: 23.5 cm
Grueso: 3.5 cm
Peso: 1778.0 gr
Especificaciones del producto
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